L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux regroupe l’ensemble des équipes de la recherche, de la formation et du transfert de technologie du domaine vitivinicole de la région bordelaise au sein d’un pôle d’excellence édifié sur le site de l’INRA. Sa réputation au sein du marché vinicole est mondiale et son champ d’action décisif. Las des nombreuses informations contradictoires sur les emballages qui peuvent convenir aux vins, l’ISVV décide d’établir la vérité en menant une étude de 18 mois sur la conservation du vin en bouteilles en verre, en plastique, et en cubi à travers des analyses chimiques, physiques et sensorielles.

Projet

Afin de faire connaître les résultats de l’étude menée par l’Institut, une conférence de presse est organisée par Calbantine à Paris et à Londres, avec une présentation précise des résultats et un dossier de presse didactique. Grâce à la présence de supports clefs tels que Le Monde ou les Echos, l’opération dépasse les attentes et génère une cinquantaine de retombées à la fois dans la presse professionnelle et consommateur.

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